Basilic de Provence
25g
Provence Tradition

Description

Descriptif : Le nom local du basilic est « pistou. Il est très riche en huiles essentielles qui lui confèrent son parfum chaud et épicé.
Il se marie bien avec les cuisines du Sud. Pour préserver sa saveur vive et fraîche, il convient de l’exposer le moins possible à la chaleur. Notre basilic est séché lentement pour conserver tout son goût.

Le producteur, l’artisan : Provence Tradition est installée en Avignon depuis 1987, au cœur de la région de production des herbes et aromates de Provence.
Vincent Mignerat, son directeur et aussi président de l’A.I.H.P. (association interprofessionnelle des Herbes de Provence), ne commercialise que des herbes de Provence provenant de Provence.
Cet amoureux de la région nous dit : « Sans les paysans qui modèlent son paysage, la Provence ne serait pas si belle ni si attirante. Pas de meilleur moyen donc de leur rendre hommage et de valoriser la qualité unique de leurs productions emblématiques : les plantes aromatiques et l’huile d’olive. Quel plaisir de faire partager ces saveurs et de trouver de nouvelles façons de souligner la richesse des parfums !
C’est mon ambition depuis 25 ans, et je suis heureux de contribuer, à ma façon, au développement d’une agriculture durable en Provence »
De la culture à la récolte, tout se passe en Provence. Une cinquantaine de producteurs cultivent, sur ces terres chauffées par le soleil et rafraichies par le mistral, toutes ces plantes aromatiques que nous vous proposons. Elles sont authentiques et 100% françaises.
Le sel et la fleur de sel proviennent quant à eux, exclusivement des salins de Camargue.

DU LOCAL, DU VRAI, DU GOÛT!

Conseils d’utilisation et de conservation : Saupoudrez-le sur des tomates à la provençale, des aubergines confites, ou encore des poissons de roches.
Pour préserver saveur vive et fraîche du basilic de Provence, conservez-le à l’abri de la lumière et surtout de la chaleur dans un endroit sec et frais.