Daube de Thon
Aux Ingrédients Bio780g
La Bonne Mer – Conserverie Ferrigno

11.90

Bocal de 780g de daube de thon bio cuisinée de façon artisanale sans colorant ni conservateur et aux ingrédients Bio

Pour 2 à 3 assiettes en fonction des appétits. A simplement réchauffer avant de vous régaler.

 

En stock

Description

Descriptif :  Ce plat typiquement provençal est préparé avec du thon listao entier, cuisiné au vin rouge bio et accompagné de pommes de terre, de carottes, de champignons et d’oignons issus de l’agriculture biologique.
Qu’est-ce que La daube ? C’est un plat provençal que l’on prépare généralement avec du bœuf qui pourrait s’apparenter au « Ragout » ou encore au « bœuf Bourguignon ». Il s’agit de viandes ou de poissons marinés et cuits dans du vin rouge ou blanc, avec des légumes et aromates…
Ici Ferrigno a détourné la recette de la Daube en remplaçant le bœuf par du thon, et c’est une réussite. Un vrai régal pour 2 personnes.

Le producteur, l’artisan : La famille Ferrigno est une famille de pêcheurs en Méditerranée depuis trois générations. La pêche est pour eux une passion.
L’entreprise familiale et le bateau de pêche sont installés à Port-Saint-Louis-du-Rhône entre Sète et Marseille, en Provence. A ce jour, elle est la seule conserverie française de poissons de la façade méditerranéenne.

Cette situation géographique leur permet de travailler tous les poissons dans les meilleures conditions possibles avec un souci permanent de qualité: de leur réception jusqu’à leur conditionnement en passant par leur transformation dans les ateliers agréés qui ont été modernisés par Dominique Ferrigno.

Le goût de l’authentique, plus qu’un slogan, est véritablement leur maître mot…
Nous avons sélectionné les recettes les plus typiques du sud de la France mêlant à la fois humour et gastronomie avec de très bons produits dans de jolis contenants.
Toutes les sardines sont cuites au four ou à la vapeur et sans friture, ce qui les rend plus légères et digestes.

Conseils d’utilisation et de conservation :  Conserver au sec, à température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur 2 à 3 jours maximum. Réchauffer à feu doux dans une casserole et servir bien chaud avec des pommes de terre en accompagnement.

 

 

Informations complémentaires

Poids Net

Bocal de 780g

Prix/Kg ou au L

15.25€ / Kg

Ingrédients / Composition

Garniture (69 %) : Thon sauvage 25%, pommes de terre*, carottes*, champignons*.
Sauce (31 %) : vin rouge*, oignons*, huile d'olive vierge extra*, farine de blé*, amidon de maïs*, beurre*, sel, ail*, épices*, plantes aromatiques*, encre de seiche.
*75.2% des ingrédients agricoles sont issus de l'agriculture biologique.

Zone de pêche : Océan Atlantique Centre Est ou Méditerranée.

Valeurs Energetiques et Nutritionnelles Moyennes pour 100 g

Voir au dos de la boite sur la galerie photo.

Allergènes

Poisson , Gluten, lait et Mollusque.

Région de Production

SUD – Provence-Alpes-Côte d'Azur

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