Description
Descriptif :La Gardianne de taureau est une recette de plat en sauce typiquement provençal, qui met à l’honneur la viande de taureau de Camargue AOP.(Appellation d’Origine Protégée).
On la mijote lentement et longuement comme une daube, avec du vin rouge et des aromates. Celle que nous vous proposons est accompagnée de pommes de terre.
Reservez ce plat de partage aux amateurs de goûts et de saveurs du terroir camarguais.
Le producteur, l’artisan : Toupine et Cabesselle est une entreprise familiale et artisanale. Elle est née de l’association du chef de cuisine Norbert Dusserre qui a notamment travaillé avec Alain Ducasse à Monaco, et de ses deux filles. Ca commence plutôt bien, vous ne trouvez pas?
Chaque recette Toupine et Cabesselle est cuisinée de façon artisanale par le chef, avec gout et authenticité, afin de sublimer les matières premières de qualité qui proviennent essentiellement d’agriculteurs de la région.
Savez vous ce que signifie Toupine et Cabesselle? En langue provençale cela veut dire : « Marmite et Couvercle »! Ca sent bon la cuisine du terroir.
Cette entreprise familiale existe depuis 2011 et Kalank a sélectionné, après avoir tout goûté, des plats typiques de la région pour vous les faire découvrir ou redécouvrir. Le tout, présenté dans de jolis contenants modernes, ce qui ne gâche en rien le plaisir de de les offrir.
Conseils d’utilisation et de conservation : Versez le contenu du bocal dans une casserole. Faites réchauffer à feu doux. Peux également se réchauffer au micro-onde pendant 3 minutes.
Conservez le bocal dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur 2 à 3 jours maximum.
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