Huile d’Olive Classic
AOP Provence 500ml
Moulin CastelaS

Description

Descriptif et Conseil d’Utilisation: L’huile d’olive d’exception Classic  provient d’olives cultivées en agriculture biologique sur les versants ensoleillés des Alpilles.
Elle est le fruit d’années de travail, de réflexion et de tests à la recherche du meilleur, du goût et du caractère tout en valorisant la typicité et l’identité de l’A.O.P. Vallée des
Baux de Provence.
C’est une huile d’olive aux arômes clairs qui conviendra aux adeptes du fruité vert intense. Les parfums complexes et harmonieux de roquette et d’artichaut cru révèlent une belle ardence et une légère amertume, suivis de ceux de pommes et banane verte avec une finale sur la noisette et l’amande fraiche.
C’est une huile merveilleuse qui accompagnera vos poissons, vos salades et vos vinaigrettes tout au long de l’année.
Un bec verseur est intégré à la bouteille pour un usage simplifié.

Cette huile d’olive Castelines Classic a reçu de nombreux prix comme par exemple :
MÉDAILLE D’OR – CONCOURS PACA 2018 – MEDAILLE OR – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2018 – MÉDAILLE D’ARGENT – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2018 – MÉDAILLE D’ARGENT – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2017 – NOTÉ 96/100 AU GUIDE FLOS OLEI 2014 – MÉDAILLE D’OR – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2014 – MÉDAILLE D’ARGENT – CONCOURS PACA 2014 – MÉDAILLE D’ARGENT – NEW YORK INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION 2013 – MÉDAILLE D’OR – CONCOURS NATIONAL DES HUILES D’OLIVE EN APPELLATION D’ORIGINE NYONS 2013 – MÉDAILLE D’OR – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2013 – MÉDAILLE D’OR – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2012 – 3E SUPER PREMIUM OLIVE OIL SELECTION 2011

Le producteur, l’artisan : L’histoire de CastelaS commence en 1997 lorsque Catherine et Jean-Benoît Hugues reviennent sur leur terre provençale pour se consacrer à leur passion : l’Olive.
Ils s’étaient auparavant exilés dans les vastes plaines d’Arizona aux USA mais sans jamais perdre leur accent du midi. C’est grâce à un coup de cœur pour de vieux oliviers plantés sur le versant sud-Alpilles au lieu-dit Castelas que l’histoire débuta. Aujourd’hui le Domaine Castelas produit de l’olive sur 45 hectares en Appellation d’Origine Protégée (AOP) de la Vallée des Baux de Provence et quelques 65 hectares en Plaine de Crau là où le soleil brille presque plus de jour que nulle part ailleurs en France.
C’est par l’alliance du savoir-faire, de la passion, de la rigueur, de la technique et de toute leur sensibilité d’OLIVERON (Vigneron des Olives) que Catherine et Jean-Benoît produisent chaque année des huiles d’olive d’une grande puissance dans le Moulin CastelaS situé au pied du Château des Baux.
Ce sont les variétés d’olives (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale) typiques de l’AOP et le tour de main du moulinier qui composent leurs huiles de caractères du terroir des Alpilles.La Collection CastelineS dont nous vous proposons les versions Bio vous dévoilera des trésors de saveurs et la complexité de leurs huiles d’olive primées régulièrement au Concours Général Agricole à Paris.

Conseils de conservation : Une fois ouverte, conserver la bouteille à température ambiante et à l’abri de la lumière, même si le verre noir des bouteilles protège votre huile de l’oxydation. Ne jamais mettre vos bouteilles d’huile d’olive au réfrigérateur.