La Bagnetta Niçoise
140g
Le Clos de Laure

7.90

Tartinable signature du Clos de Laure préparé dans les hauteurs de Nice par un Maître Artisan. Sans colorant ni conservateur.

En stock

Description

Descriptif la bagnetta niçoise

La Bagneta Niçoise est une délicieuse préparation salée à tartiner, mais c’est surtout la recette Signature du Clos de Laure.
La Bagnetta est une ancienne recette de pêcheurs niçois. Cette crème de tomates séchées, basilic, huile d’olive et piment se tartine volontiers à l’apéritif. Elle peut aussi agrémenter à la perfection les petits poissons de roches ou un pan bagnat.

Le producteur, l’artisan

Depuis 2001 Jean-Luc et Marie-Laure Bertin, rejoints depuis peu par leur fils Jérôme, fabriquent à la main, des confitures, des sirops, des tapenades et crème d’artichaut, des confits de fruits et de fleurs, ainsi que tout une gamme de gourmandises artisanales. Leur atelier se situe à Drap dans l’arrière-pays niçois.

Ils ont ainsi été élus Maîtres Artisans. Ces passionnés du goût cuisinent des recettes provençales et niçoises avec des fruits et légumes frais de producteurs locaux.

Les agrumes proviennent de la Côte d’Azur, les figues de Solliez-Pont. Les abricots sont de Provence, et les fleurs de courgettes de Nice… Le circuit court, est à l’honneur.

En 2004, ils reçoivent le prix du slow food au salon de la gastronomie de Monaco, pour leur produit star, la Bagnetta.
La Bagnetta est une ancienne recette de pêcheurs niçois. Cette crème de tomates séchées, basilic, huile d’olive et piment se tartine volontiers à l’apéritif et agrémente à la perfection les petits poissons de roches ou le pan bagnat. Côté originalité, leur créativité n’a pas de limite.
Chez Kalank nous vous proposons une sélection de leurs recettes que nous avons préférées, après les avoir toutes goutées, pardi !

Conseils d’utilisation et de conservation

A Tartiner généreusement sur des toasts, en fond de Pizza, ou dans un plat de « pasta » arrosé d’un long filet d’huile d’olive Picholine !
Une fois ouvert, conservez le pot au réfrigérateur… Ce conseil n’est valable que s’il en reste bien sûr !!!
Chez Kalank on n’a jamais pu remettre un seul pot au réfrigérateur après l’avoir ouvert… On a plutôt tendance à en ouvrir un deuxième…

Informations complémentaires

Poids Net

140g

Prix/Kg

53.57€

Ingrédients / Composition

Tomates séchées, basilic, piment, huile d'olive.

Allergènes

Peut contenir des traces de fruits à coques

Région de Production

SUD-Provence-Alpes-Côte d’Azur

Avis

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140g
Le Clos de Laure”

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