Ratafia de Marseille
Liqueur Série des Lumières 50cl
Maison Ferroni

Description

Descriptif et dégustation : Depuis les années 1700, les ratafias étaient élaborés à partir de fruits infusés dans l’alcool.
A Marseille, le Ratafia était bien différent. Il contenait du rhum et des épices provenant des arrivages du port, ainsi que du vin rouge, et de fruits. C’est une liqueur qui sent bon la période de Noël, avec un mélange harmonieux de fruits rouges et d‘épices chaudes.

Le terroir, le producteur : La Maison Ferroni a été fondée à Marseille par l’entrepreneur Guillaume Ferroni, barman et mixologue, passionné d’alcools anciens et de plantes aromatiques. Il a développé au fil des années une sublime gamme d’alcool et de spiritueux, aux qualités irréprochables. Guillaume est un passionné d’histoire qui pense ses créations jusqu’aux belles bouteilles, en jouant avec le temps et les recettes anciennes…pour notre plus grand plaisir.
La Maison Ferroni se trouve maintenant à Aubagne au sein du Château des Creissauds, une, belle demeure historique et bourgeoise qui accueille aujourd’hui de nombreuses activités privées. La distillerie Ferroni s’est progressivement transformée en laboratoire de création et de production de spiritueux français haut de gamme puisant sa force dans le patrimoine, les matières premières et l’histoire.
Les plantes fraîches sont cultivées ou récoltées à l’état sauvage dans les jardins du château pour élaborer le pastis haut-de gamme de la Maison.
La collection de rhum, de whisky, de gin et de liqueurs que l’on pourrait croire classique se caractérise toujours par un parfum, une couleur ou un ingrédient qui les rends uniques et qui complète celle des alcools oubliés, réédités, tel le Ratafia de Marseille, devenu un incontournable des fêtes de fin d’année ou du cocktail rafraichissant inspiré du Spritz, que l’on nomme chez Kalank : « le Rata-Spritz »
Enfin, pour ceux qui se poseraient la question : Guillaume et Nicole Ferroni ont-ils un lien de parenté ? Eh bien oui, ils sont frère et sœur.

Conseils de dégustation : Pur dans un verre à liqueur en fin de repas avec un dessert. Ou en « RATA- SPRITZ » : dans un grand verre rempli de glace ajoutez ¼ Ratafia de Marseille ¾ vin blanc pétillant, un trait d’eau gazeuse et y déposer une fine tranche d’orange.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes »