Miel de Romarin
250g
Gérard Jourdan Apiculteur

7.90

Un miel doux, clair et savoureux, c’est un miel de plaisir et un parfait allié en cuisine.

 

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Description

Note gustative: Ce Miel de romarin est une véritable douceur. Son goût est subtil et son arome discret. Il est de couleur dorée lorsqu’il est liquide et blanc crème un fois cristallisé. Il provient essentiellement des ruches installées dans le massif de la Sainte Baume prêt d’Aix en Provence. Il est produit une seule fois par an, de janvier à avril.

Le travail du producteur, de l’artisan: Kalank a sélectionné les miels de Gérard Jourdan, un apiculteur dont la miellerie se trouve à Auriol à côté d’Aubagne, en Provence le pays de Marcel Pagnol.

Gérard Jourdan dépose ses ruches sur les collines de Marseille, dans les champs de lavande du plateau de Valensole, dans les vergers du Var, dans les Cévennes, dans les Calanques de Marseille et de Cassis, sur les toits de certains immeubles, et chez des particuliers en fonction des différentes floraisons. Ensuite les abeilles butinent les pollens de fleurs de tilleul, d’acacia, de romarin, de thym, celles de vraie lavande, de marronnier et pissenlits, de vigne vierge et de roquettes, ou de sapin…

Quelques semaines plus tard l’apiculteur extrait des cadres quelques kilos de miel par ruche.

Ces miels sont ensuite filtrés, puis mis en cuve Inox avant de remplir les pots de 250g que nous vous proposons.

Conseils de dégustation et de conservation: Le miel de Romarin Gérard Jourdan et un miel doux, il s’utilise en cuisine comme par exemple pour adoucir une vinaigrette. Ou encore pour laquer un magret de canard à l’orange. C’est un miel facile pour les non initiés.

Les pots de miel de Gerard Jourdan se conservent à l’abri de la chaleur et de l‘humidité. Il peut y avoir quelques résidus de cire mélangés au miel. Cela atteste du travail manuel et totalement artisanal de l’apiculteur. C’est pour cela que Kalank l’a sélectionné et surtout parce que le produit est excellent.

 

 

Informations complémentaires

Poids Net

250g

Prix/Kg

36,00€

Ingrédients

100% Miel de fleurs de Romarin

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Gérard Jourdan Apiculteur”

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