Miel de Sumac des Calanques
250 g
Gérard Jourdan Apiculteur

7.90

Encore un miel rare produit en petite quantité et récolté par Gérard Jourdan l’apiculteur d’Auriol en Provence.

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En stock

Description

Note gustative: Les ruches se trouvent dans les massifs du Parc National des Calanques au sud de Marseille. Les abeilles y butinent les fleurs jaune et rouge des Sumacs pour en récolter ce miel légèrement plus concentré en aromes végétaux.

Le travail du producteur, de l’artisan: Kalank a sélectionné les miels de Gérard Jourdan, un apiculteur dont la miellerie se trouve à Auriol à côté d’Aubagne, en Provence le pays de Marcel Pagnol.

Gérard Jourdan dépose ses ruches sur les collines de Marseille, dans les champs de lavande du plateau de Valensole, dans les vergers du Var, dans les Cévennes, dans les Calanques de Marseille et de Cassis, sur les toits de certains immeubles, et chez des particuliers en fonction des différentes floraisons. Ensuite les abeilles butinent les pollens de fleurs de tilleul, d’acacia, de romarin, de thym, celles de vraie lavande, de marronnier et pissenlits, de vigne vierge et de roquettes, ou de sapin…

Quelques semaines plus tard l’apiculteur extrait des cadres quelques kilos de miel par ruche.

Ces miels sont ensuite filtrés, puis mis en cuve Inox avant de remplir les pots de 250g que nous vous proposons.

Conseils de dégustation et de conservation: C’est un miel de connaisseur, il parfume un plat de viande, ou un dessert. C’est un peu le chouchou de Kalank puisqu’il est produit dans les Calanques, mais surtout parce qu’il est excellent !

Les pots de miel de Gerard Jourdan se conservent à l’abri de la chaleur et de l‘humidité. Il peut y avoir quelques résidus de cire mélangés au miel. Cela atteste du travail manuel et totalement artisanal de l’apiculteur. C’est pour cela que Kalank l’a sélectionné et surtout parce que le produit est excellent.

 

 

Informations complémentaires

Poids Net

250g

Prix/Kg

36,00€

Ingrédients

100% Miel de fleurs de Sumac des Calanques

Avis

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250 g
Gérard Jourdan Apiculteur”

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