Nougat Blanc Artisanal
aux Amandes 200g
André Boyer

Description

Descriptif Nougat Blanc Artisanal

C’est le meilleur Nougat Blanc Artisanal que nous ayons gouté. Vraiment ! Et il y a plusieurs explications à cet état de fait incontestable :il est préparé par un maitre nougatier, à Sault, en Provence, suivant une recette ancestrale et de façon artisanale.
Les amandes qui proviennent elles aussi de Provence sont torréfiées avec leur peau ce qui rend le gout de ce nougat singulier.
Il est préparé avec des miels rares de fleurs de lavande de Provence IGP garantissant ainsi leur origine et leur qualité.
Comment voulez-vous que ce ne soit pas excellent ?
Nous vous le proposons en barre de 200g pour vraiment satisfaire votre gourmandise sans en faire une overdose en cas de surconsommation…

Ré-ga-lez-vous !

Le producteur, l’artisan 

Philippe Polge est Maître Artisan, Maître Confiseur, Maître Nougatier et enfin Maître Calissonier. Il dirige la maison André Boyer, La Compagnie d’Ancône. L’entreprise est d’ailleurs labellisée Entreprise Du Patrimoine Vivant et leur galette au petit épeautre a reçu le grand prix Tradition au salon Best of Gourmet à Paris.
Sacré pédigrée !

Cette maison existe depuis 1887. Elle élabore dans le respect des recettes des anciens, du nougat blanc de Sault, du nougat noir, des croquants provençaux aux amandes. Elle produit aussi  des galettes de petit épeautre, des calissons à la pâte d’amande et de melon confit et des navettes provençales à la fleur d’oranger. Les amandes proviennent des agriculteurs de la région et le miel rare de lavande de Provence IGP est fourni par la maison Jean Bouchardeau.

Le circuit court avec des ingrédients de premier choix est privilégié et la production est toujours artisanale.

Les confiseries se font encore au chaudron suivant les recettes ancestrales, en Provence dans le village de Sault

C’est toute la tradition de la Provence authentique qui se retrouve dans ces confiseries.

Kalank a sélectionné pour vous un échantillon de leurs meilleures spécialités que vous apprécierez tout autant que nous.

Conseils de conservation 

Le nougat blanc aux amandes se conserve dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Conserver donc vos nougat dans un placard au sec.