Nougat Noir Artisanal
aux Amandes 200g
André Boyer

9.90

La meilleure barre de nougat noir aux amandes que nous ayons gouté. 100% naturel sans conservateur chimique.

Barre de 200g pour les vrais gourmands!

En stock

Description

Descriptif Nougat Noir Artisanal

Le Nougat Noir Artisanal est tout aussi délicieux que le nougat blanc, mais avec un croquant simplement parfait !

Il est cuisiné avec 60% d’amandes d’origine française majoritairement de Provence, avec du miel de lavande IGP Provence.

Tous ces ingrédients sont cuits dans des chaudrons de cuivre et selon une recette de 1887 sur un feu vif.
Du vrai bonheur en barre de 200g à partager ou pas.

Le producteur, l’artisan 

Philippe Polge est Maître Artisan, Maître Confiseur, Maître Nougatier et enfin Maître Calissonier. Il dirige la maison André Boyer, La Compagnie d’Ancône. L’entreprise est d’ailleurs labellisée Entreprise Du Patrimoine Vivant et leur galette au petit épeautre a reçu le grand prix Tradition au salon Best of Gourmet à Paris.
Sacré pédigrée !

Cette maison existe depuis 1887. Elle élabore dans le respect des recettes des anciens, du nougat blanc de Sault, du nougat noir, des croquants provençaux aux amandes. Elle produit aussi  des galettes de petit épeautre, des calissons à la pâte d’amande et de melon confit et des navettes provençales à la fleur d’oranger. Les amandes proviennent des agriculteurs de la région et le miel rare de lavande de Provence IGP est fourni par la maison Jean Bouchardeau.

Le circuit court avec des ingrédients de premier choix est privilégié et la production est toujours artisanale.

Les confiseries se font encore au chaudron suivant les recettes ancestrales, en Provence dans le village de Sault

C’est toute la tradition de la Provence authentique qui se retrouve dans ces confiseries.

Kalank a sélectionné pour vous un échantillon de leurs meilleures spécialités que vous apprécierez tout autant que nous.

Conseils de conservation 

Le nougat noir aux amandes se conserve dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Conserver donc vos nougat dans un placard au sec.

Informations complémentaires

Poids Net

200 g

Prix/Kg ou au L

49.50€ / Kg

Ingrédients / Composition

Amandes, miel, sucre, hostie, vanille.

Valeurs Energetiques et Nutritionnelles Moyennes pour 100 g

Energie 441 / 1846.38 kcal / kJ
Matières grasses 13,8 g
Acides gras saturés 1,1 g
Glucides 70,3 g
Sucres 55,9 g
Protéines 6,4 g
Sel 0,02 g

Allergènes

Amandes, fruits à coques.

Région de Production

SUD Provence – Alpes – Côte d'Azur

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