Rouille Sétoise
210 ml
Azaïs-Polito

5.50

Rouille Sétoise aux Oeufs Frais et au Safran en Pot Marmiton de 210 ml. Fabrication Artisanale. Récompensée de nombreux prix!

 

En stock

Description

Descriptif : L’emblématique rouille sétoise, la sauce historique et incontournable de la région est une institution dans tous le bassin méditerranéen. La rouille sétoise de la conserverie artisanale Azaïs Polito accompagnera une soupe de poissons, ou un plateau de coquillages et sera un enchantement pour les papilles.

La rouille sétoise d’Azais-Polito a reçu la « One Star » par la prestigieuse « Fine Food Guild » (équivalent de notre guide Michelin). Retrouvez le goût authentique d’une rouille Sétoise artisanale faite avec des œufs frais et à la main dans un joli pot marmiton en verre.

Le producteur, l’artisan : Azaïs-Polito, est une conserverie artisanale de spécialités de la ville de Sète à côté de Montpellier en Occitanie. Elle est aujourd’hui connue et reconnue pour la qualité de ses fabrications 100% naturelles. L’entreprise existe depuis les années 60. Elle a été fondée par deux grandes familles de fabricants sétois. En épousant en 1945, Georges Azaïs, célèbre mareyeur sétois et fondateur de la criée de Sète, Lisette Polito fit entrer sa famille de fabricant de pâtes dans le monde du poisson…et c’est ainsi qu’est né Azaïs-Polito.
Azaîs-Polito propose des « spécialités fines de poisson » plusieurs produits ont reçu des prix internationaux et l’entreprise s’est vu remettre en 2019 le très recherché label EPV Entreprise du Patrimoine Vivant. Les conserves Azaïs-Polito sont incontournables dans une sélection de « Conserves de Poissons de Méditerranée ». Les recettes et les secrets de fabrication se sont transmis de père en fils depuis quatre générations.
Chaque recette est toujours préparée à la main et selon un véritable savoir-faire, et se distingue des autres par leur goût exceptionnel. La préparation des soupes, salades, plats cuisinés et sauces d’accompagnement font l’objet d’une sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients d’une qualité irréprochable en passant par le respect scrupuleux des recettes d’antan.

« Toute recette à son propre tour de main, ce qui rend, à mon sens, chaque préparation unique et c’est comme cela qu’une famille, qu’un terroir, qu’une région, invente son propre talent … » précise Jean Claude Polito l’artisan-conserveur et le digne héritier de tout ce patrimoine familial et de cet esprit d’entreprise.
Il nous fait également cette promesse qui est tenue ; Croyez-nous !!! : « Je vous garantis que tous nos produits sont fabriqués dans le respect du goût et des traditions selon les recettes qui m’ont été transmises par mon père Jean, mon grand-père Claude et mon arrière-grand-père Giovanni. Notre recette de soupe de poisson est d’ailleurs la même depuis bientôt 50 ans, c’est tout vous dire… »

 

Conseils d’utilisation et de conservation : Vous pouvez l’utiliser en accompagnement des soupes de poisson et crustacé, ou d’un plateau de coquillages.
Conserver au sec, à l’abri de la lumière à température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur 2 à 3 jours maximum.

Informations complémentaires

Poids Net

Conditionnement bocal en verre, volume net : 210 ml, poids net 160 g,

Prix/Kg ou au L

26.19€ / L

Ingrédients / Composition

Huile de colza, œufs frais, ail, sel, curcuma, vinaigre, E330, paprika, piments, carotène et safran.

Allergènes

Œufs

Région de Production

OCCITANIE – Languedoc Roussillon

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210 ml
Azaïs-Polito”

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