Terrine de Taureau de Camargue
Figues, Piment d’Espelette 130g
Mémé Suzon

7.90

Terrine de Mémé Suzon au taureau de Camargue, confiture de figues, piment d’Espelette et armagnac millésimé.

Pour l’apéro ou un pique nique.

 

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Description

Descriptif 

Cette terrine combine à la fois la puissance de la viande de taureau à l’état brut adoucit d’une touche sucrée apportée par la confiture de figues de Mémé et d’une pointe de piment d’Espelette et d’Armagnac millésimé 2020 de Pierre et Fred.
Zero oeuf, zero gluten, zero additive.
Idéal en apéritif ou pour un piquenique, mais aussi en entrée accompagné d’une salade verte.

Le producteur, l’artisan

Mémé Suzon est née en 1920 à Orange. Elle a élevé son petit-fils Mathieu au milieu des casseroles en lui préparant des recettes typique de Provence en y rajoutant une touche d’originalité. Le temps passant, Mathieu eut alors l’idée de mettre au point des recettes atypiques de ses souvenirs passés avec sa grand-mère préférée.
Vous connaissez surement Mathieu, si vous regardez l’émission L’Amour est dans le Pré. Il en a été un participant remarqué en 2020… Mathieu a toujours travaillé dans l’univers de la gastronomie, en ayant eu une dizaine de restaurant en 15 ans.

Le résultat: des terrines vraiment originale 100% taureaux de Camargue qui proviennent exclusivement de la manade Carreton de son ami Jordan avec des associations de gout différentes que nous avons vraiment adorées. La préparation de la viande de taureau dure plusieurs jours afin de nous proposer une terrine fondante et extraordinairement parfumée. Ils cuisinent tout eux-mêmes en se fournissant chez les producteurs locaux autant que faire se peut.

Un vrai coup de cœur !

Conseils d’utilisation et de conservation

Etalez la terrine sur du bon pain de campagne et dégustez avec quelques cornichons et petits oignons frais.
A conserver au sec à l’abri de la chaleur. Conserver au réfrigérateur une fois ouvert et à consommer dans les 3 jours après ouverture

 

Informations complémentaires

Poids Net

130g

Prix/Kg ou au L

60.76€ / Kg

Ingrédients / Composition

viande de taureau de Camargue 30%*, foie de porc**, foie de volaille*, confiture de figues 10%, sel*, armagnac millésime 2000 de "Pierre et Fred", épices dont piment d'Espelette AOP 1%*.
viande de porc ** porc de montagne élevé en plein air *origine France

Valeurs Energetiques et Nutritionnelles Moyennes pour 100 g

Voir au dos de la boite sur la galerie photo.

Allergènes

Aucun

Région de Production

Occitanie – Languedoc Roussillon

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Figues, Piment d’Espelette 130g
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