À Propos de KALANK
Le Meilleur du Savoir-Faire du Sud !
Vous souvenez-vous du chant des cigales, de l’accent qui pétille, du parfum de lavande, des senteurs d’agrumes et d’herbes de Provence ?
Imaginez une table généreusement garnie à l’ombre d’un pin parasol ou un apéro au coucher du soleil accompagné d’un verre de rosé bien frais et d’une tartine de tapenade…
Revivez, pendant un instant, vos vacances dans le sud et repensez aux clapotis de l’eau turquoise dans les calanques.
Patrick, le fondateur de KALANK, est un amoureux du Sud, de son ambiance, ses paysages, sa culture et sa gastronomie. Il souhaite partager avec vous sa passion pour cette région.
Nous Découvrir
KALANK est à la fois un restaurant et une petite épicerie fine installé à l’est de Paris.
Le restaurant propose des plats typiques du sud remis au goût du jour. Ils sont préparés à partir de produits frais et de saison pour animer vos papilles.
Les produits de la boutique, de l’alimentaire à l’art de la table, ont été sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux installés en Provence, dans le Languedoc-Roussillon et en Corse. Des pépites du sud sont à découvrir avec parfois des productions limitées garantissant proximité et qualité.
A l’image des confitures artisanales du Clos de Laure, KALANK a déniché des produits rares et exclusivement proposés dans la boutique du restaurant.
Derrière chaque produit, il y a une histoire, un savoir-faire et un producteur. Pour KALANK, il est important de s’en souvenir et de les valoriser.
Les Origines de KALANK
“ J’ai parcouru les routes de la Provence, du Languedoc et de la Corse pour rencontrer les petits producteurs, les agriculteurs, les vignerons et les artisans méridionaux qui ont tous un savoir-faire reconnu, un terroir qu’ils défendent avec passion et de belles histoires à partager.
En échangeant avec ces personnes, à la fois surprenantes, typiques et amoureuses de leur région, j’ai découvert de nouveaux produits, j’ai appris de nouvelles histoires, j’ai été séduit par leur travail et j’ai souvent bien mangé.
De ces escapades, j’ai rapporté le meilleur de ce que j’ai testé, goûté et découvert, pour vous le proposer en boutique.
Vous allez vous régaler !!! ”